بانگ‌خبر، به نقل از وبدا، مرکز طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت در راستای بازنگری در الگوهای مصرف و ترویج سبک زندگی سلامت‌محور، جشنواره «سرونوش» را با شعار «فرهنگ ایرانی، سلامتی پایدار، جامعه تاب‌آور» برگزار می‌کند.
این رویداد نه یک رقابت صرف، بلکه تلاشی هدفمند است که با پیوند دادن الگوی تغذیه به تاب‌آوری فردی و اجتماعی، بازآفرینی نوشیدنی‌های طب ایرانی متناسب با نیازهای امروز، ترویج جایگزین‌های سالم برای نوشیدنی‌های صنعتی و پرقند، و همچنین بهره‌گیری حداکثری از ظرفیت گیاهان و مواد اولیه بومی و کم‌هزینه طراحی و اجرا می‌شود.
در رویکرد علمی این جشنواره، مفهوم «تاب‌آوری» فراتر از سلامت جسمانی دیده شده و ابعاد تاب‌آوری اقتصادی (بهره‌گیری از مواد اولیه بومی و ارزان)، تاب‌آوری در شرایط بحران (دسترسی آسان و تهیه ساده) و تاب‌آوری محیط‌زیستی مورد توجه قرار گرفته است.
همچنین بر اساس شاخص‌های سلامت‌محور رویداد، صرف «سنتی بودن» ملاک تایید اثر نبوده و کنترل میزان قند، ایمنی مصرف، عدم تداخلات دارویی و توجه به گروه‌های سنی و حساس از الزامات اصلی ارزیابی نوشیدنی‌ها محسوب می‌شود تا رویداد به‌جای صرف یک رقابت چشایی، بر پایه منطق سلامت، ایمنی و دانش طب ایرانی استوار باشد.
این جشنواره در ۶ محور تخصصی شامل «مسابقه نوشیدنی‌های سنتی ایرانی»، «نوآوری در نوشیدنی‌های طب ایرانی»، «نوشیدنی‌های مناسب شرایط بحران و تاب‌آوری»، «نوشیدنی‌های مناسب فصل‌ها»، «نوشیدنی‌های کم‌شکر یا بدون قند افزوده» و «نوشیدنی‌های بومی اقوام و مناطق مختلف ایران» در سه قالب گرم‌نوش، سردنوش و شربت برگزار می‌شود.
شرکت‌کنندگان مجاز به ثبت و ارسال حداکثر ۳ اثر خواهند بود و هیات داوران آثار رسیده را بر اساس شاخص‌هایی نظیر خوش‌طعمی، خوش‌عطری، خوش‌رنگی، طبیعی بودن ترکیبات، ذکر دقیق اجزا و مقادیر مصرف گیاهان دارویی، منطق و دلیل علمی ترکیب، پشتوانه بومی و قومی، و انطباق با معیارهای تاب‌آوری مورد داوری قرار خواهند داد.
بر اساس تقویم زمان‌بندی اعلام‌شده:
- مهلت ثبت‌نام و ارسال شناسنامه نوشیدنی‌ها: تا پایان روز ۱۷ مهرماه ۱۴۰۵ از طریق سامانه الکترونیکی جشنواره به نشانی https://pm.behdasht.gov.ir/sarvnoosh
- مرحله ارزیابی حضوری و امتیازدهی داوران:۲۰ مهرماه ۱۴۰۵ در سالن غذاخوری ستاد وزارت بهداشت (با ارائه نمونه فیزیکی و فرم شناسنامه اثر)
- آیین اختتامیه و اعلام برگزیدگان:۲۷ مهرماه ۱۴۰۵ در سالن همایش‌های امام جواد (ع) ستاد وزارت بهداشت
علاقه‌مندان می‌توانند جهت کسب اطلاعات بیشتر و دریافت فایل راهنمای جشنواره با شماره تلفن ۸۱۴۵۴۴۴۹ (مرکز طب ایرانی و مکمل) تماس حاصل نمایند.
